Шеф-кухар і телеведучий Володимир Ярославський показав урожай, який зібрав разом із батьком. Дві корзини грибів виявилися повними. Серед знахідок були свіжі, міцні та гарні білі гриби.
Ярославський відомий цікавими рецептами. Водночас його хобі залишаються простими. Він любить тихе полювання, відпочинок на природі, готування на свіжому повітрі та збір яблук у дворі. Найзаповітнішою мрією кухар називає власний сад і город.
«Прокидатися щоранку в будинку серед саду, мати свій город, багато кіз і обов’язково курочок та гусок. Люблю пройтися городом, подивитися, як усе росте й дозріває. Перевірити, чи немає жуків на картоплі, полити грядки, щось підв’язати чи зірвати стиглий помідор. Я насолоджуюсь тим, що дає природа», — говорив шеф-кухар про свої вподобання.
Він підкреслював, що все це дуже просте, але справжнє. Ярославський любить працювати на землі й сподівається колись мати власну ферму.
Карпачо з білих грибів
Цього разу кухар поєднав хобі з професією. З білих грибів він приготував карпачо. На його думку, такі гриби можна їсти сирими.
«Додав пармезан, фенхель, класну оливкову олію та 15-річний бальзамік. Вийшло просто вау! Правду кажуть, ідеал — у простоті», — сказав телеведучий.
За грибами Ярославський їздив цього місяця вже не один раз. Раніше нічого не знаходив. Учора нарешті пощастило. Разом із батьком вони назбирали дуже багато всього.
«Щастя повні штани», — зазначив шеф-кухар, показуючи гриби.
Підписники також почали ділитися власним досвідом тихого полювання. Розміри грибів вразили багатьох. Деякі українці розповідають, що обожнюють збирати гриби ще з дитинства. При цьому самі їх не їдять у жодному вигляді. Для них головне — сам процес: лазити лісом годинами.
«Вчора перший раз в житті зробив білий гриб на мангалі. Був вражений, чесно кажучи, на аромат, коли смажиш і на смак, то ніби м’ясо. Тепер це буде моє улюблене», — написав підписник Олексій.
Про особисті зустрічі з Ярославським у лісі шанувальники не повідомляють. Упізнати його було б непросто. До лісу він вирушив у великій кепці, толстовці, джинсах і кросівках. Так він нічим не відрізнявся від інших любителів тихого полювання.