Володимир Ярославський, якого глядачі можуть побачити в серіалі Нового каналу «Котляревський», розповів про своє ставлення до домашньої кухні. Шеф-кухар спокійно сприймає, коли рідні беруться за приготування їжі замість нього.
За його словами, близькі часто просять знімати сторіз, щоб зробити процес веселішим. При цьому вони все одно готують, а він їсть із задоволенням. «Знаю, наскільки це багато праці. Починаючи від ідеї, купівлі продуктів, самого приготування, прибирання. Скільки ж вкладають турботи в цю страву! Тому з превеликою насолодою з’їдаю все», — зазначив він.
Традиції родини та смаки дитинства
У родині Ярославського намагаються зберігати не так конкретні страви, як традиції, і передавати їх наступному поколінню. Смаки змінюються, і тепер у домі менше сала, смаженого та жирного. «Однак наші традиції живі, поки живі ми», — пояснив шеф-кухар.
Він згадав, що бабуся ділилася рецептом вареників на пару. Мамин «Наполеон» він уже змінив. Володимир також пригадав страви дитинства: вареники на пару, які бабуся смажила наступного дня, суп із галушками, пиріжки з тушкованою капустою, борщ з лободи та пухкі оладки. Сам він збивав масло.
За його словами, саме моменти, а не страви, повертають у минуле. «Як у мультфільмі «Рататуй»: певна обстановка, історія, антураж, настрій, інгредієнт спрацьовують, і тоді одразу сльози навертаються, говорити не можеш. Якось на МастерШеф десерт нагадав мені молозиво, яке вже роками не їв. І бац! Я знову в тому моменті», — розповів він.
Навесні Володимир Ярославський приготував страви для принца Гаррі під час візиту герцога Сассекського до Києва.