Гарячі каструлі шиплять на плиті, аромати свіжих спецій змішуються з напругою змагань – саме так Владислав Міцкевич, відомий як Влад Мастер чи Міцик, увірвався в український шоу-бізнес через кухню легендарного “МастерШеф”. Народжений у Києві близько 1994 року, цей високий на зріст (197 см) кулінар з дитинства торкався ножами та інгредієнтами в батьківському ресторані. Сьогодні, у 2026-му, він бренд-шеф преміум-заведень на кшталт Tatarka, ведучий телепроєктів і батько з непростим шляхом, де були перемоги, скандали та тріумфальне повернення.
Його шлях – це не просто рецепти, а справжня драма: від аматорських експериментів у восьмирічному віці з котлетою по-київськи до бронзового місця в “Битві сезонів” 2022-го. Особисте життя вирувало не менше – шлюб, розлучення, син Володимир і відверті зізнання про наркозалежність, яку Влад подолав силою волі. А ще той гучний скандал з Олею Поляковою, що сколихнув мережу. Ця історія розкриває не тільки майстра ножа, а й людину з вогнем у душі.
Київські вулиці стали першим “інгредієнтом” його долі. Батьки тримали заклад харчування, де малий Влад уже в початковій школі мисив тісто й пробував поєднувати смаки. “Я ріс серед каструль, – згадує він в інтерв’ю, – це було як гра, але з присмаком відповідальності”. Робота на ринках навчила розпізнавати свіжість продуктів, а шкільні роки балансували між уроками та першими підробітками. Формальної кулінарної освіти не було – саморозвиток через книги, відео та практика робили з нього профі ще до телекамер.
Перші кроки на кухні: від ринків до ресторанів
До “МастерШеф” Влад працював керівником відділу продажів, але кулінарія кликала сильніше. У київських закладах, як Cheffood, він набував досвіду шефа, розроблюючи меню з акцентом на сучасну українську кухню з азійськими нотками. Членство в Асоціації шеф-поварів України стало першим офіційним визнанням. “Я не вчився в академіях, – ділиться він, – моя школа – це сотні невдалих страв і тисячі задоволених гостей”.
Цей період закаляє характер. Влад згадує ночі над рецептами, коли експерименти з ферментацією чи молекулярними техніками провалювалися, але вчили наполегливості. Перехід до бренд-шефства в Tatarka – де татакі з тунця стає хітом завдяки його руці – показав талант комерціаліста. Меню там грає на контрастах: свіжий тунець з гострим чилі, локальні продукти в паназійському стилі. Гості відзначають динаміку смаків, що робить заклад магнітом для гурманів.
Але кар’єра – це не тільки успіх. Під час повномасштабної війни 2022-го Влад з партнером Дімою Балітою годував переселенців: 80-85 порцій щодня. “Ми варили борщ і плов, щоб дати тепло, – розповідає він. – Це була справжня кухня солідарності”. Цей досвід додав глибини його філософії: їжа об’єднує в скруті.
Тріумф на “МастерШеф”: сезони, що змінили все
У 2018-му, у 8 сезоні, 23-річний Влад вибухнув кухнею СТБ як аматор. Його креативні страви – від короля трьох шоколадів до ризикованих ф’южн – принесли 4-е місце. Судді хвалили енергію: “Ти генератор ідей!” – кричав Ектор Хіменес-Браво. Випробування з тиском і командою загартували, а фанати полюбили за гумор і драму.
Далі – “Професіонали-2” 2020-го, де як шеф він посів 11-е. Тут проявився ріст: складніші техніки, робота в бригаді. Нарешті, “Битва сезонів” 2022-го – 3-е місце серед легенд. Фінал з Цвігуном і Білодєдом став кульмінацією: Влад дійшов до суперфіналу, демонструючи майстерність у тискових умовах.
Щоб наочно показати шлях, ось таблиця його виступів:
| Сезон | Рік | Місце | Роль | Ключовий момент |
|---|---|---|---|---|
| МастерШеф 8 | 2018 | 4-е | Аматор | Король шоколаду |
| Професіонали-2 | 2020 | 11-е | Шеф | Бренд-меню |
| Битва сезонів | 2022 | 3-є | Ветеран | Суперфінал |
Дані з uk.wikipedia.org та stb.ua. Ці сезони не просто шоу – каталізатор кар’єри, де Влад навчився поєднувати креатив з дисципліною. Після них посипалися запрошення: від майстер-класів до ТБ.
Досягнення: від шефа до медійної зірки
Сьогодні Влад – ведучий “Він готує, вона керує” на TET з Олею Поляковою, де гумор і рецепти йдуть у парі. Instagram (@mitskevychvlad) налічує понад 173 тисячі фоловерів, TikTok вибухає роликами про трюки з ножами. Бренд-шеф Tatarka: його татакі та ф’южн стали фішкою, меню еволюціонує з трендами 2026-го – стійкість, локальні продукти.
Його внесок у кухню – це демократизація гастрономії. Влад навчає онлайн: від новачків до профі, акцентуючи емоції в страві. Членство в асоціації шефів, колаборації – все це робить його впливовим. У 2025-му оголосив про другого сина, символізуючи стабільність після бур.
Волонтерство під час війни – окреме досягнення. З Дімою Балітою вони годували сотні, організовуючи логістику. “Їжа – це зброя миру”, – каже він. Ці історії надихають молодих кулінарів копіювати не тільки рецепти, а й емпатію.
Особисте життя: любов, випробування і перемога над собою
Сім’я – серце Влада. Перший шлюб з Наталею дав сина Володимира, якому у 2026-му близько 6 років. Розлучення було болісним: “Треба вибачатися, – зізнавався він. – Але заради дитини тримаємо контакт”. Батьківство змінило: “Син вчить жити чисто, без компромісів”.
Скандал 2024-го з Олею Поляковою сколихнув: фото, зізнання в романі під час шоу. “Я сильніше кохаю, ніж вона, – казав Влад. – Але амплуа коханця дістало”. Вадим Бурко, чоловік співачки, відреагував стримано. Це додало медійності, але й уроку: правда болить, та звільняє.
Найважче – боротьба з наркозалежністю. У січні 2024-го: “Сидів обдолбаний біля парадного, дзвонив мамі”. Подолав самотужки: спорт, робота, терапія. “Це дно стало трампліном”, – емоційно ділиться в інтерв’ю. Сьогодні – приклад сили, без рецидивів.
Поради від шефа Влада Міцкевича
- Почніть з бази: Купуйте свіжі продукти на ринках – ніс і дотик вчать більше, ніж книги. Влад радить торкатися овочів: м’якість сигналізує про пік.
- Експериментуйте сміливо: “Король шоколаду” народився з ризику. Змішуйте солодке з гострим, але тестуйте на друзях – сміх над фейлом найкращий вчитель.
- Балансуйте життя: Кухня – не все. Спорт, сім’я, реп-музика тримають у тонусі. Влад пише треки з дитинства, імпровізуючи на диктофон.
- Для новачків: Котлета по-київськи – ідеальний старт. Секрет: охолоджуйте начинку, щоб не витікло. Практикуйте 10 разів – майстерність у повторі.
- У кризі: Волонтерьте кухнею. Годувати інших лікує душу, як у 2022-му для Влада.
Ці поради – з його постів і інтерв’ю, адаптовані для реального життя. Спробуйте – і відчуйте магію!
Влад Міцкевич продовжує еволюціонувати: нові меню, музика, можливо, ще шоу. Його історія – про те, як з кухонного бійця стати іконою, попри падіння. Слідкуйте за ним – наступний рецепт може стати вашим фаворитом, а мотивація – поштовхом до змін.