Украинский шеф-повар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво совершил рабочую поездку в Канаду. Ресторатор впервые за пять лет наведался в имение в лесной местности и откровенно рассказал, чего не хватает больше.
Кулинар уехал из Украины, чтобы лично решить дела. Они нуждались в его присутствии. В ходе визита он встретился со старыми друзьями. Поездкой шеф поделился в инстаграмме.
Тишина, которой не хватает в Украине
Вернувшись в канадский дом, ресторатор почувствовал сильную ностальгию по прошлому. Больше всего он насладился тишиной, спокойствием и обычной жизнью без тревог. Именно этого ему не хватает в Украине.
«А еще эта поездка дала мне возможность почувствовать то, по чему мы все так соскучились, – спокойствие. Я не пропустил ни одного рассвета и заката возле своего дома. Просто сидел, смотрел на небо, дышал и ценил каждую минуту. Потому что, когда живешь в Украине сегодня, начинаешь совсем иначе относиться к таким, казалось бы, обычным моментам», – объяснил кулинар.
Канада подарила ему множество возможностей. Там он делал первые шаги в карьере. Несмотря на это, ресторатор подчеркнул: нынешняя жизнь полностью связана с Украиной.
“Канада навсегда останется важной частью моей истории. Я благодарен этой стране за возможности, за людей, которых она мне подарила, и за путь, который здесь начался. Но моя жизнь сегодня – в Украине. Здесь мои коллеги, мои дети, мои люди. Здесь мое сердце, моя душа и мой настоящий дом», – подытожил он.
Эктор Хименес-Браво постоянно проживает в Украине с 2009 года. Нынешний дом расположен в Ирпене Киевской области. В течение жизни кулинар жил в Колумбии, США и Канаде. Там он начинал профессиональную карьеру.